안녕하세요. 존경하는 아이보스 회원님들

저희는 서초와 강남에서 정육점을

5곳 운영하고 있습니다.

여러분은 정육점 매출에

가장 영향을 주는게 뭐라고 생각하시나요?

서비스 정신,

고기 퀄리티,

할인 행사,

인테리어,

다양한 영향들이 있겠지만,

정육점 매출에 가장 큰 영향을 주는건

배후세대입니다.

그런데 믿고 있던 우리의 배후세대가

재개발로 들어가 모든 세대가

한번에 훅-다 빠져버린다면...?

그런 끔찍한 일이 저희에게도 일어났습니다.

매장 바로 뒤에 있던 두 아파트가 빠져

거의 1,000세대가 날라갔습니다.

당장 내게 닥친 일이 아니라면

남 일 같겠지만....

이런 일은

자영업을 하시는 분들이라면,

누구에게나 일어날 수 있는 일입니다.

오늘은

1,000세대가 날라간 상황에서도

월매출 2억을 달성할 수 있었던

3가지 안전장치를 소개해드리려 합니다.

외부 시련에도 굳건한 매출을 지키기 위해

3가지 중 안되어 있는게 있는지 점검해보시길 바랍니다.

죽은 상권에서 월매출 2억 달성한 방법

기본적으로,

[방문객]이 줄어들어도

매출을 유지하려면

[배달/택배] 주문고객을 확보해둬야 합니다.

그럼, 배달/택배 주문고객을 확보해두려면

무엇을 먼저 해야할까요?

이미 대부분의 사람들이 쓰고 있는 플랫폼에

숟가락만 얹으면 됩니다.

저희가 직접 해보고 가장 매출이 잘 나왔던

[배달/택배] 주문 플랫폼 1순위부터 3순위까지 알려드릴게요.

1. 배달앱(쿠팡이츠/배민스토어)

이건 이미 많은 사장님들이 하고 계실거라 생각합니다.

하지만, 아직도!!

안하고 계시는 분들도 많습니다.

처음 하루-이틀 정도만 날잡고 등록해두면

재주문고객+신규고객이 쌓여

추가 수익이 계속 쌓입니다.

tip1. 수수료, 배달팁을 모두 계산해

실제 마진을 고려하여 판매가를 설정해야합니다.

tip2. 배달앱을 처음 시작하는 분들은

각 배달앱에서 '정육점' 검색 후,

가장 상위권에 노출되고 있는 정육점들을 참고해서

만들어보세요.

2. 카카오톡 채널 (플러스친구 주문)

매장의 카카오톡 채널을 만들어 홍보한지

1년 정도가 되자,

1,000명 정도가 모였습니다.

그리고 한번 카카오톡으로

배달 주문을 하기 시작한 고객은,

계속 카카오톡으로만 주문을 합니다.

처음엔 어색하지만

누워서도 고기를 주문해 받을 수 있다는게 편하고

가격도 매장판매가와 동일하니

한번 학습이 되면 재주문이 계속 이루어집니다.

3. 네이버 스마트플레이스(톡톡 주문)

네이버 톡톡 또한 기존 방문객이 아닌

신규 고객 주문이 많은 효자 플랫폼입니다.

특히 기본적인 플레이스 세팅과

리뷰 관리만 잘 해두면,

선물세트 주문도 꾸준히 들어오니

지역명+정육점을 검색했을 때

우리 정육점이 1-2순위로 뜨는지

꼭 확인해보시길 바랍니다.

우선 이 3가지가 잘 되어있는지 점검해보고,

안되어 있는게 있다면

하나씩 차근차근 도전해보시길 바랍니다.

다음 2편에서는

각 플랫폼별로

매출을 극대화시킬 수 있는 알짜배기 노하우들을

공유해드리도록 하겠습니다.

오늘도 긴 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

정육점에서 일하는게 자랑스러운 사회가 되는 그날까지!

우리 모두 화이팅입니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!