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디저트 열풍 지속 인기 비결은 바삭, 쫄깃한 식감으로 입맛 공략

2024.08.28 09:26

cookiman

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디저트 열풍이 식지 않고 있는 가운데, 바삭하거나 쫄깃한 식감을 가진 디저트들이 소비자들을 사로잡고 있다. 지난해 큰 인기를 끌었던 탕후루부터 최근 주목받고 있는 두바이초콜릿, 크루키 등 인기 디저트들의 공통점은 독특한 식감이다. 식감은 단순히 맛의 요소를 넘어 소비자 경험을 강화하는 중요한 요소로 자리 잡고 있다. 독특한 식감을 가진 디저트는 먹는 재미를 한층 더 극대화시키며, 이로 인해 먹방 콘텐츠의 소재로도 활용되기 쉬워 소비자들의 이목을 끌기에도 좋다. 이에 식품업계는 식감을 강조한 다양한 디저트를 선보이며 소비자들의 입맛을 공략하고 있다.

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